可以煮中虾，也可以煮大虾。
喜欢吃臭豆（petai）的，也可在最后时加入。
我本人喜欢配黄瓜吃。
sambal udang加入麻风柑叶丝，有画龙点睛的效果。
喜欢姜花的，也可以切碎后放进去一起煮。
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| 辣椒酱料（http://juliencl1002.blogspot.com/2012/12/blog-post_6451.html） |
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| 虾 |
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| 以4汤匙油炒香4大匙的辣椒酱料 |
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| 炒至味道溢出后，加入水，再加asam 水 |
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| 稍微滚一滚后再放入虾 |
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| 加入盐和少许糖调味，虾不可煮太久，撒入麻风柑叶丝 |
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| 再放入臭豆炒一炒就可以上桌了 |
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