咖喱豆腐卜球

我个人并不喜欢吃豆腐卜，但这道变通的料理法却是我爱吃的。
当然，如果你不吃牛肉，可以鸡肉或猪肉取代之。
豆腐卜反转过来可以让它炸过后更香脆可口。
油炸时须注意不要让大量的油流入封口处，滤干油时则需让封口处向下，确保多余的油流出，吃起来才不会影响口感。
这是一道简单又美味的菜肴，大家不妨一试。

豆腐卜10个，在豆腐卜上面划一条线，然后把里面的部分反转出来，外皮向内。

 剁碎的牛肉一碗，加入胡椒粉、盐、生粉、酱油调味
 


油锅内炒香剁碎的半粒洋葱，再加入 半汤匙肉类咖喱粉，小火翻炒至香味溢出

将炒好的香料拌入牛肉里，搅拌均匀，将馅料分成10分。

 把它塞进豆腐卜内

 用牙签封口，不要让馅料外溢

 用手小心按压成球形

油炸， 注意不要让封口处向下

 炸成金黄色，捞起滤干油，外脆内香，非常好吃。