佛钵飘香

这道菜广东话叫fat put，是大家熟悉的一道菜。
用芋头做成一个环，可煮一道杂菜放入中间，或者你可以煮一道宫保鸡丁放入。不过要记得，鸡丁要切小粒一点，最后还要撒上腰豆。
芋环的做法：
芋头一个，蒸熟压烂后加入盐1茶匙、五香粉半茶匙、胡椒粉半茶匙、猪油1汤匙、鸡精粉1茶匙、糖半茶匙、麻油数滴，撒上薯粉搓成团，再做成一个环。

芋头蒸好后加入调味料

逐量加入薯粉，搓成一个圆环形

下油锅炸，油够多的话就不需翻转

再炸一些米粉（不要湿水），手脚要快，放入油内，快速捞起

炸好的芋环和米粉置入碟中

炒一个杂菜

放在环中

或者炒一个宫保鸡丁