清蒸竹滩

竹滩，属于一种贝类。
平时是炒来吃，但老马在pasar borong买到大型的竹滩，我就蒸来吃了！
贝类不宜蒸太久，不然肉质会变硬，就不好吃了。

新鲜的大竹滩，洗净滤干水

小葱头、小辣椒、姜、蒜头、豆酱

材料剁碎后加入少许酱油和麻油，平均铺在竹滩上

大火蒸3分钟

可撒上葱花及爆香的蒜头