以干贝丝来扒菜，比用虾炒来得清甜，加上泡过绍兴酒的枸杞， 是锦上添花。
选用大粒饱满的枸杞，口感好味道佳。
有了干贝，这道菜是不需要任何调味料的。
选用大粒饱满的枸杞，口感好味道佳。
有了干贝，这道菜是不需要任何调味料的。
这一道菜，除了色泽美丽，还非常好吃，尤其是肥美饱满的枸杞。
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| 干贝浸泡在水中后撕成丝，枸杞浸泡在绍兴酒中 |
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| 奶白菜烫熟后铺在碟中 |
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| 枸杞浸泡20分钟后，滤干，把它铺在奶白上面 |
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| 油锅内炒香蒜茸，把它拨去一边，再放入干贝丝炒一炒 |
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| 倒入浸泡干贝的水，勾芡后再把蒜茸拨入拌匀 |
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| 炒好的酱汁淋在菜上面 |
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| 肥美的枸杞带有清甜味 |
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