陈皮蒸鱼

蒸魚，真的是各施各法，各有各的精彩。
這一道蒸魚主要是取陳皮和四川豆鼓的香味。
材料还有四川豆鼓、大粒的紅棗、姜絲、陳皮絲、蒜茸
蒸魚，其實只要是新鮮的魚，不要蒸過火，就是很美味的了！

切丝或剁碎的材料

鱼切半，划背，并塞入番茄片

材料先炒过，再加少许上汤水

炒好的材料淋在鱼身上，滴入少许蒸鱼的酱油，大火蒸8分钟

蒸好后，淋上蒜頭油和麻油，撒上蔥絲和辣椒絲