2012年12月16日星期日

简易叉烧

朋友教我煮的一道菜,介绍给大家,因为它容易做又好吃。
买一条美丽的花腩肉:肥瘦相间、肥瘦分明的,最好不要去掉皮。
整条拿去煎和焖,煮好了才拿上来切片,再把汁淋上去。
调味料只是酱油和糖,黑酱油只为上色,可有可无。
麦芽糖是为了让酱汁有粘稠感,也是可有可无。
这是我同事们都煮得不亦乐乎的一道菜,你不妨也来试一试。
吃剩下的猪肉和酱汁拿来捞面,味道一流。

美丽的一条花腩肉

锅内放入一大汤匙糖,慢火将它煮至溶

整条猪肉放进锅内,慢火煎,让它吸收糖汁

煎至微焦,并爆出少少猪油,香味也溢出来了

加入水和2汤匙酱油,让它慢慢焖煮至熟,需不时翻转及加水

焖煮好的猪肉和酱汁

切块

淋上酱汁,这是简单的美味

没有评论:

发表评论