2012年12月3日星期一

木薯馒头

馒头,加了些材料,就变得特别好吃了!
除了放木薯,也可以放番薯、马铃薯、芋头。
做包子或馒头,在大热天做效果会比较好,因为包子发酵需要稍高的温度。
材料如下:
包粉300g
白糖3汤匙
pandan汁60ml
食油3汤匙
木薯150g(蒸熟并压烂)
干酵母菌1茶匙
温水60ml

木薯蒸熟后压烂

混合其他材料用手/机器搓成一个不粘手的面团

搓成长形,平均切成14个

用手搓成长条形后用棍子擀平,一头粗一头细,由粗的部分往上卷

卷成美丽的形状,待发涨45分钟

以大火蒸8分钟

蒸好后颜色没这么翠绿了

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