咖喱咸鱼头

 用梅香咸鱼来煮，香气十足。
要放入什么蔬菜，就看你喜欢吃什么蔬菜。
用淡奶来取代椰浆，少了椰香味，但是吃起来不会太腻。
咖喱酱料可以在巴刹买现成的，或用煮鱼的干咖喱粉，大约５汤匙，再调水即可。

选用梅香咸鱼头，稍微浸泡后切块

小辣椒、葱头和蒜头，用搅拌机搅碎

蔬菜

咸鱼先煎好

剩下的油拿来爆香搅拌后的葱头、蒜头和小辣椒

加入煮鱼的咖喱酱料和咖喱叶

加入大量的水让它滚出味道

依序放入咸鱼、包菜、茄子、长豆、羊角豆。。再加入ａｓａｍ水

最后加入椰浆或淡奶，再加盐调味

可以吃三大碗饭