煮法容易又方便，海鲜任凭个人的喜好来加入。一切都掌控在自己的手中。
煮海鲜粥须注意的事项：
1 煮粥时，白米必须先用食油泡20分钟，这样可以避免粥水滚溢而出，又可以使粥吃起来更滑。
2 煮粥时必须大火煮滚，小火熬煮。
3 煮粥时，水的多少要掌控得好，不要不停地加水，也不要一直搅拌。
4 粥必须先以高汤煮起来，如果嫌麻烦可以用鸡精粉取代之。
5 在加入海鲜时，必须依据它们被煮熟的速度来依序加入，如果用的是鱼头，就必须先加入，如果用的是鱼肉薄片，就必须在熄火前加入，搅拌一下就熄火。
6 海鲜粥必须个别煮，才可吃出它的清甜，千万不可冷却后又反复加热煮滚。
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| 煮粥的秘诀：先用油泡米 |
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| 用高汤把粥煮好 |
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| 准备好各类海鲜，鱼头可以先用胡椒粉、酱油腌一腌 |
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| 用瓦煲个别烹煮，慢熟的海鲜先放入 |
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| 比较快熟的海鲜 |
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| 加盐、胡椒粉、酱油、麻油、蒜头油调味，再撒上葱花 |
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