柠檬鸡蛋糕

想要做好吃的柠檬鸡蛋糕，必须注意以下几点：
1 选用新鲜的鸡蛋。
2 在拌入自发面粉和7up汽水时，必须顺着一个方向轻轻搅拌。
3 鸡蛋必须打至浓稠状，做出来的鸡蛋糕才会松软。
材料：
鸡蛋（大） 4粒
细砂糖 150g
自发面粉 180g
7up汽水 50ml
柠檬汁 2汤匙
柠檬皮屑 少许

鸡蛋打至呈泡沫状后，加入糖继续打

打至呈浓稠状，柠檬皮屑

再加入柠檬汁，搅拌均匀

顺着一个方向轻轻拌入筛过的自发面粉

加入7up 汽水，轻轻搅拌

倒入抹了油的盘子

放入锅内，以大火蒸25分钟

松软香喷喷的鸡蛋糕