2012年11月19日星期一

咸鱼豆腐

我的家人不喜欢吃豆腐,所以我常常要在豆腐上花心思。
豆腐加了其他食材,味道和色泽都不再单调,我的家人也就能接受了。
这一道菜,豆腐里飘出来的何止是咸鱼香,还有猪油渣的香,真叫人吃不停口。
用梅香咸鱼最理想。你也要清楚你的豆腐有多咸,这样你才知道要不要加盐调味。

材料非常简单:豆腐一块、辣椒一条、小葱头一粒、猪油渣2汤匙、绞肉2汤匙、咸鱼一小块

全部材料剁碎后,加入少许胡椒粉、2汤匙粟粉、少许麻油、半个蛋黄

搅匀后做成圆扁形,中火炸至金黄色

点辣椒酱吃,味道一流

1 条评论:

  1. 我儿子应该会很喜欢这一道咸鱼豆腐!谢谢分享~ ^^

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