Masterchef sotong

看Masterchef Australia 学的一道菜。
原来外国人是这样子炒中式sotong的。。。
喜欢用橄榄油，也喜欢用牛油。
这道菜，简单得来不失美味。
sotong倒下锅后，炒30秒就可以熄火，这样的sotong口感最好。。。masterchef说的。

sotong 切花

锅内放入橄榄油，炒香蒜茸和小葱头碎，再倒入sotong

撒入干辣椒碎和少许盐

熄火后放入一小块牛油

倒入葱花拌炒

就可以上桌了