加了芋头的肉卷，有粉粉香香的芋头味，真好吃！
加调味料时，需注意鸡蛋的分量，千万别加到太水太稀，那就很难包了！
所以鸡蛋需慢慢加入，再配以生粉，直到它达到浓稠的程度。
油炸时也别太大火，不然皮炸到焦了，内馅还没熟。
肉卷的主要馅料是三层肉，切成2寸长条形，再加上也是切条形的沙葛和芋头。肉、沙葛、芋头的分量是2:1:1
调味料则是： 五香粉1茶匙、糖1茶匙、蛋半粒、黑酱油2 滴、胡椒粉、麻油、生粉1大匙
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| 三层肉、沙葛、芋头 |
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| 再加入剁碎的葱头和蒜头各5瓣 |
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| 加入调味料后必须用手搅拌，感觉它的黏度 |
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| 用湿布抹一下腐竹皮，再包好，以面糊封口 |
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| 油炸 |
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| 上桌 |
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