卤花生

卤花生，餐馆用餐常见的一种前菜。
喜欢吃，所以就自己卤。
用大大粒的山东花生，卤出来的味道饱满，吃起来特别满足。
用气压锅来煮，省时省力又省钱。
花生卤好后，让它浸泡在卤汁内，越久越香。
当然，要收在冰箱里，要吃时再拿出来滚一滚。

山东花生半公斤，浸泡在水里1小时

卤汁的香料：甘草、桂皮、八角、花椒

锅内注入3L的水，加入香料再倒入花生，以气压锅煮50分钟

煮好后才加入调味料：盐1茶匙、黑酱油半汤匙、酱油3汤匙、冰糖1汤匙

开盖再煮15分钟

又软又饱满又香喷喷的卤花生