sotong在加入调味料前，必须确保水分已被完全吸干。
如果你不喜欢吃辣，可用五香粉来代替咖喱粉。
用气压锅来炸鸡、炸鸡翅膀，都非常好吃，但是要掌握好用气压锅炸东西的技巧。
气压锅内放入足够的油（可以把要炸的东西完全盖过），油冒烟高温后，把sotong 放入气压锅，这时针会马上跳起，两分钟后熄火、放气，开盖后马上把ｓｏｔｏｎｇ捞起来。
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| 大ｓｏｔｏｎｇ一条，取身体的部分 |
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| 将它切条，抹干水分后，放入调味料
咖喱粉1汤匙、黄姜份1茶匙、鸡精粉1茶匙
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| 腌最少半个小时，要下油锅之前放入２汤匙蛋白、２汤匙煎炸粉 |
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| 用气压锅来炸，２分钟后开盖捞起来 |
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| 香脆可口 |
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