蜜糖花腩

这一道菜，除了可以用美丽的花腩肉之外，也可以用去骨的鸡腿肉或鸡胸肉来做。
花腩肉切条，以半汤匙绍兴酒、半茶匙肉桂粉、2茶匙酱油、盐腌30分钟。
酱汁：蜜糖2汤匙+酸梅酱1汤匙+辣椒酱1汤匙+清水50ml

花腩肉、酱汁、2粒八角

腌好的猪肉沾上1大匙木薯粉后先下油锅炸，再捞起滤干油

锅内剩下1汤匙油，爆香八角后倒入酱汁

煮滚后倒入炸好的猪肉

舀入一大匙的麦芽糖

酱汁变浓稠，猪肉吸取酱汁

盛在碟内再撒入炒香的芝麻