咸鱼豆腐

我的家人不喜欢吃豆腐，所以我常常要在豆腐上花心思。
豆腐加了其他食材，味道和色泽都不再单调，我的家人也就能接受了。
这一道菜，豆腐里飘出来的何止是咸鱼香，还有猪油渣的香，真叫人吃不停口。
用梅香咸鱼最理想。你也要清楚你的豆腐有多咸，这样你才知道要不要加盐调味。

材料非常简单：豆腐一块、辣椒一条、小葱头一粒、猪油渣2汤匙、绞肉2汤匙、咸鱼一小块

全部材料剁碎后，加入少许胡椒粉、2汤匙粟粉、少许麻油、半个蛋黄

搅匀后做成圆扁形，中火炸至金黄色

点辣椒酱吃，味道一流