奶油虾

奶油虾，煮法多的是。
各施各法，自有自己的一套。
加入梳打饼碎可以增加香味。

中虾，剖背去肠泥，抹干水后加入盐和生粉，以大火拉油

虾捞起滤干油，准备其它配料：牛油、淡奶、搅碎的梳打饼、咖喱叶、小辣椒

锅内先放入牛油，放入咖喱叶炒香，再加入小辣椒

炒出香味后倒入大约300ml的淡奶

拌炒至淡奶稍微转浓，倒入虾，让它吸取味道

最后撒入梳打饼碎

加入少许糖调味，炒至你要的浓稠度

就可上桌了