蓝花糕，我们也叫脚踏糕，是属于nyonya糕点。
颜色的深浅是以蓝花的多寡来决定。
椰浆的多寡也是靠自己来拿捏，慢慢一汤匙一汤匙放下去再搅拌，直到糯米糯米的软硬恰到好处就行了！
在按压蓝花糕时要压得平均，压得紧，这样切起来才会一整块一整块的。
蓝花糕，可以配kaya 吃，也可以配椰丝吃，各有各精彩。
颜色的深浅是以蓝花的多寡来决定。
椰浆的多寡也是靠自己来拿捏，慢慢一汤匙一汤匙放下去再搅拌，直到糯米糯米的软硬恰到好处就行了！
在按压蓝花糕时要压得平均，压得紧，这样切起来才会一整块一整块的。
蓝花糕，可以配kaya 吃，也可以配椰丝吃，各有各精彩。
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| 蓝花（bunga terang，加水煮滚，取蓝花水 |
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| 糯米4杯，浸泡过夜，与 pandan 叶+盐+2又3/4杯蓝花水用电饭煲煮 |
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| 煮好后，加入浓椰浆搅匀 |
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| 400ml 的水+ 班兰叶先煮开，再放入椰糖、黄糖，要多甜就放多少 |
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| 糖溶后，放入一粒椰丝，要不时搅拌 |
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| 200ml 的椰浆+1茶匙薯粉，搅匀后倒进去椰丝内 |
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| 搅拌均匀后就可以熄火 |
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| 可以用香蕉叶把煮好的蓝花饭和椰丝放在一起 |
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| 包起来成了pulut inti |
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| 或者就这样吃 |
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| 也可以把蓝花饭放在一个方形的容器内，紧紧按压 |
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| 切成块状后可以配kaya 吃 |
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