蒸饭的材料是：小干贝5粒（浸泡后撕成丝）、蚝豉4个（剪成条状）、虾米一把（浸泡后稍微剁一剁）、香菇一大朵（浸泡后切条）、 小葱头5粒剁幼、蒜头4瓣剁幼、半肥瘦猪肉切细条。
调味料：蚝油一汤匙半、盐半茶匙、胡椒粉、麻油、黑酱油半汤匙、酱油1汤匙。
这个蒸饭，一定要有腊肠的腊味来增添香气，你可以放入切幼的腊肠一起炒，我因为家人不喜欢吃腊肠，所以切片把它铺在饭上面一起蒸。
最后淋上猪油，就是完美的一锅饭了。
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| 白米一杯半，糯米半杯 |
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| 我的材料 |
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| 锅内放少许油，依序下油锅：蒜头、葱头、虾米、香菇、干贝、蚝豉、猪肉 |
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| 倒入米，兜抄后加入调味料 |
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| 蒸盘内铺上班兰叶（或香蕉叶），放入炒好的米，倒入一杯水，铺上切片的腊肠 |
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| 蒸45分钟 |
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| 中途需开盖搅拌，再撒入少许水 |
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| 蒸好后淋上2汤匙猪油，搅匀，撒上葱花 |
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