一锅熟

因为没时间而要在短时间做饭菜的话，煮“一锅熟”是最方便的了。
喜欢吃什么配料可以下什么配料，和白米炒一炒后，在放入电饭煲煮熟的时候可以炒一个青菜或滚一锅菜汤，就是简单美味又营养均衡的一餐了。
用电饭煲和用瓦煲煮出来的味道绝对有分别。
前者味道逊色，但胜在方便，不用看火。
后者胜在有锅气，又有散发猪油香味的饭焦，是电饭煲绝对无可匹比的。

米三杯，洗好滤干水。  鸡半只，斩件，以黑酱油、胡椒粉、生粉、麻油、酱油腌之。

 腊肠去衣切片，虾米泡软稍微剁。  香菇泡软切片、蒜茸。

 油锅内先炒香虾米，再加蒜茸炒香，下香菇、腊肠，再放入鸡肉一起炒。

 把白米一起到进去炒，加少许水，再以蚝油、绍兴酒、盐调味。

炒干水后熄火，将它铲入电饭锅，加入比平时煮饭稍微少的水，以电饭煲煮熟它。

饭煮好后， 加入两汤匙甜酱油、3汤匙猪油、葱花，搅匀。

简单又好吃。