排骨蒸粉丝

选两条肉质软的排骨，斩块，用半茶匙盐和少许生粉腌一腌。
准备以下的材料剁碎：
小葱头4粒、蒜头两瓣、豆瓣酱1汤匙、姜一小块、小辣椒3条。
加入半茶匙糖调味。

 剁碎的材料放在排骨上，捞匀。

粉丝洗过，不需浸泡，铺在一个大盘上。

把排骨放在冬粉上，加入半杯水。

 大火蒸15分钟。

撒上青葱，上桌。