香茅蒸鱼

鱼新鲜、火候掌控得好，任何一种蒸鱼法都是美味的。
香茅蒸鱼有清香味，加上辣椒，是一道开胃的菜肴。
蒸鱼的材料是：香茅一条、小辣椒2条、番茄一粒、洋葱半粒、姜一小块。
调味料只有鱼露。

siakap 鱼一条，切块或切丝的材料：

切好的材料有些垫底，有些塞进鱼肚里，有些铺在上面， 淋入半汤匙鱼露和少许水。

大火蒸8分钟。

取出，铺上葱花。