柠檬猪肉

柠檬醬汁除了煮豬肉，也可以煮雞肉、魚肉。。。
只要你喜歡酸酸甜甜的味道，那你一定喜歡這一道菜的味道。。
用酸梅醬和新鮮柠檬調出它的醬汁，再以蜜糖或白糖或冰糖來中和它的酸味，最後的秘訣是放入麥芽糖。

猪肉切块， 猪肉，以盐焗鸡粉、胡椒粉、麻油腌至少2小时，再抹上一层煎炸粉。

 

 下油锅炸后捞起滤干油。

 

锅内放入3汤匙酸梅酱和少许水， 两片柠檬薄片，挤入水再丢进去。

把猪肉放进去焖煮，再加入两汤匙蜜糖和一汤匙麦芽糖。煮至糖溶了酱汁收了就可以盛碟了。

 撒上炒香的芝麻，味道升级。