Asam 鱼

这道菜所需的辣椒请参考辣椒塞鱼。

它还需要两大重要材料，那就是煮asam laksa用的daun kesom和bunga kantan(姜花）。
烹煮时要注意的是鱼不可以煮太久，放鱼下去的时候要开大火，滚了约一分钟就要熄火，加盖让它焗熟。

如果你准备要吃两餐，鱼就不可以一次放完，第一餐要吃几条就放几条，第二餐要吃时再放过。记得，滚过再滚的鱼就不好吃了！
你也可以选择加入羊角豆、黄瓜、黄梨或长豆。

辣椒酱料（http://juliencl1002.blogspot.com/2012/12/blog-post_6451.html）

用以增添香味的daun kesom 和姜花（切半，拍烂）

鱼

以4汤匙油炒香4大匙的辣椒酱料

加入4碗水、daun kesom、姜花、asam水、盐和糖调味

大火滚开后，加入鱼

可以上桌了