班兰鸡

选用去骨鸡腿肉来做是最理想不过。
这一道菜，做起来相当多工，不过非常好吃，绝对值得一试。
鸡肉要腌至入味才好吃。因为辣椒酱料内有椰浆，所以不要腌超过2天。
做好后的pandan鸡可以油炸，也可以烘烤。
油炸的比较香，但烘烤的胜在方便又健康。

把香茅、辣椒干、小葱头、蒜头、黄姜、蓝姜搅成辣椒酱料

加入调味料盐1小匙、蜜糖1汤匙、椰浆2大匙后把
鸡肉腌进去

用班兰叶把鸡肉卷起

再用牙签刺紧鸡肉

油炸

完成