豆腐馅饼

与豆腐球的做法不大一样。这一道菜主要加入了大量的虾仁，以增加豆腐馅饼的鲜甜味。
豆腐混合料如果有点软，很难捏成饼状也不要紧，放入面包糠后让它沾满面包糠，再慢慢压平它就可以了！
压好后的馅饼最好在油炸之前再沾上一次面包糠。
也可以用nestum麦片来代替面包糠。

豆腐一块，压碎

放入大量剁碎的虾，还有剁碎的葱白、辣椒和小葱头

和调味料一起搅匀

调味料：盐、胡椒粉、麻油、鸡精粉、生粉2汤匙、蛋黄一粒

按压成圆扁形，确保每一个部分都沾上面包糠

下油锅炸至金黄色

真好吃