creamy 辣椒酱料

这一道风味独特的辣椒酱料有两种吃法：
1 用来沾点煎炸食物，如炸鸡、炸虾、炸鱼柳等等。
2 用酱料来炒虾，就是餐馆里吃到的creamy虾了！
或者直接拿辣椒酱料来捞饭，也是非常美味。
辣椒要先搅拌得很碎，吃起来才不会影响口感，不然可用筛来筛过。
这是很棒的一道辣椒酱料，大家不妨一试。

搅拌的材料是： 小葱头10 粒，辣椒干8条，蒜头4 瓣，香茅两枝，咖喱叶少许

 

搅拌好的辣椒酱料

取1/5块牛油

牛油溶后，炒香一把咖喱叶，再倒入辣椒酱料一起炒

倒入一罐淡奶

慢火不停地搅拌

搅至一定的稀度，加调味料

糖1茶匙，盐1 茶匙
如果要煮creamy虾，就是在这个时候把虾放下去，虾要先稍微炸过。

辣椒酱料可以从汤匙顺畅流下

这样的浓度，适合拿来沾点食物。

可以配炸虾、炸鸡、炸鱼柳，味道独特