串烧大虾

串起来烧烤的大虾。。
这是老马在十八丁渔港等渔船上岸时买回来的新鲜大虾。
我选了4只最大只的虾来做这道简单的料理。
因为虾很新鲜，就不需要太多的调味料，只是简单的黑胡椒粉和onion salt，就足以带出虾的鲜甜和美味。

大虾剖背并清洗干净后，用烧烤枝从头部插入

在背部撒入黑胡椒粉和onion salt

烧热roti canai锅，加入少许油

放入虾，虾背向下,烤至两边熟，必要时可加入少许油

虾煎熟后，把少许牛油放在虾背上

牛油溶在虾肉里，美味提升