自制猪肉松，做得开心，吃得安心。
猪肉必须选用后腿瘦肉，用气压锅来熬煮，事半功倍。
做好的猪肉松可拿来配粥或夹面包。
1公斤的瘦肉，调味料是：
酱油4汤匙、冰糖碎5汤匙、鱼露1汤匙、黑酱油1小匙、花椒1小匙、蚝油1汤匙、鸡精粉1汤匙，桂皮1块、八角2朵。
猪肉必须选用后腿瘦肉，用气压锅来熬煮，事半功倍。
做好的猪肉松可拿来配粥或夹面包。
1公斤的瘦肉，调味料是：
酱油4汤匙、冰糖碎5汤匙、鱼露1汤匙、黑酱油1小匙、花椒1小匙、蚝油1汤匙、鸡精粉1汤匙，桂皮1块、八角2朵。
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| 所需的调味料和香料 |
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| 气压锅内放入5碗水、所有的调味料及香料、猪肉 |
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| 以气压锅煲45-60分钟 |
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| 煮好后去掉渣，在锅内用筷子把肉拨开 |
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| 把肉盛在碗内，将它压松成细丝 |
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| 在锅内将它炒干，一面按压，一面炒 |
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| 将它铲入烘盘内，放入烘炉内再烘一烘，需不时翻转 |
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| 烘至松干，待冷后就可收在容器内 |
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