沙姜烤鸡

这道以沙姜粉为主角的烤鸡，烤出了沙姜的香味，不要放太多调味料，以免抢了沙姜的风头。
任何方式的烤鸡，在涂抹调味料前，必须把鸡身里里外外抹干。
涂抹时，要用轻柔的按摩方式，把调味料里外涂抹均匀，再用叉子刺插全身，最少要腌制8小时，让它完全入味。
沙姜粉可在中药店买到。

鸡一只，涂上2汤匙沙姜粉、1小匙黑椒粉及2小匙盐，里里外外涂抹均匀，并用叉子刺入鸡身，让它入味。

 腌制至少8小时，准备烘烤。

 

放入预热的烤箱内，grill30分钟。

 上桌，可以刀斩或以剪刀剪块。