干贝扒菜

清蒸的干贝加入蔬菜后，看起来分量就多了。
用好的干贝，煮的时候不需要加入任何调味料，味道是清甜的。

大干贝首先要浸泡过夜，然后取出来清蒸10分钟，干贝水备用。

青菜先烫熟后摆入盘内

把蒸好的干贝放在中间

浸泡干贝的水倒入锅内煮熟再勾芡，不需加任何调味料。

 把酱汁淋上去，干贝上撒上青葱和爆香的蒜茸