包抄手

抄手，是四川成都著名的小吃，以面皮包肉馅，再沾上酱汁吃。
我为求方便，用了现成的水饺皮来包，炸了点辣椒酱吃，也没讲究什么酱料。
抄手的包法和云吞、饺子不同。
抄手的包法：
 取一片水饺皮，放入1茶匙馅料，在半边沿处涂上面糊，将它对折压紧，将两端朝前面交叠，以面糊粘住它，按紧，让它定位，将顶部向后折，就可以站住了。

馅料：绞肉、虾、黑木耳、红萝卜、青葱、猪油渣

加入调味料搅匀：盐、胡椒粉、麻油、生粉、酱油

包扎的功夫

包好的抄手一个个可以站立

油炸后的抄手